Если есть желание удивить родных десертом, который легко приготовить и который будет напоминать изысканный французский десерт, стоит обратить внимание на апельсиновый кекс. Этот кекс, благодаря яркому цитрусовому аромату, не оставит равнодушным никого в семье. Узнайте, почему французский апельсиновый кекс на йогурте стал настоящей находкой для домашних чаепитий, и какие секреты помогут добиться идеального результата, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Краткая история кекса
Французская гастрономия отличается тем, что умеет превращать обыденное в шедевр. Кексы — это один из тех десертов, которые пользуются популярностью как в пекарнях, так и на кухнях домов. История апельсинового кекса началась благодаря любви французов к цитрусовым, которые добавляют свежесть и яркость в классические рецепты. Введение йогурта в тесто стало настоящим прорывом, делая текстуру кекса нежной и влажной, а вкус — гармоничным.
Идеальные ингредиенты для кекса
- Мука — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 130 г
- Растительное масло (нейтральное) — 130 мл
- Греческий йогурт — 250 г
- Цедра и сок 1 апельсина
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
- Сахарная пудра для украшения
Шаги к успеху
1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до появления легкой и воздушной массы, что обеспечит нежность кекса.
2. Постепенно влить растительное масло и затем йогурт, что придаст тесту дополнительную мягкость и влагу.
3. Добавить просеянную муку, сок и цедру апельсина, а затем разрыхлитель. Перемешать до однородности.
4. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 45 минут. Проверить готовность с помощью деревянной палочки.
5. Остудить и посыпать сахарной пудрой, украсив по желанию дольками апельсина или цедрой.
Такой десерт идеально подойдет как для праздничного стола, так и для рутины, добавляя нотку радости в повседневную жизнь.
