Каждый повар мечтает удивить гостей уникальными рецептами. Есть одно блюдо, способное стать настоящим кулинарным открытием. Эти блины, замаскированные под обычные, на самом деле скрывают в себе удивительную начинку, которая привнесет в ваш стол французский шарм и глубину вкуса, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты, которые вдохновляют
Для теста:
- Кефир – 200 мл
- Яйца – 2-3 шт.
- Газированная вода – 200 мл
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
- Мука – в зависимости от нужной консистенции
Для начинки:
- Шампиньоны – 500 г
- Куриное филе (отварное) – 300 г
- Сливки – 80 г
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Приготовление: пошаговый процесс
Сначала в глубокой миске комбинируются кефир, яйца, соль и сахар. Массу тщательно взбивают до достижения однородности. Далее постепенно добавляется мука, добиваясь нужной консистенции теста. После этого вводят газированную воду и подсолнечное масло, вновь перемешивают и оставляют тесто на 15 минут для настойки.
На разогретой сковороде начинают выпекать блины, используя по одному половнику теста для каждого. Блины должны быть тонкими и эластичными.
Теперь основные шаги для начинки: обжаривают шампиньоны на сухой сковороде, чтобы убрать лишнюю влагу, затем добавляют кусочек сливочного масла. После этого вводят нарезанное вареное куриное филе и жарят всего одну-две минуты. Вливают сливки, добавляют специи, и доводят смесь до легкого загустения.
Готовую начинку нужно аккуратно завернуть в блины и подавать к столу горячими. Из данных ингредиентов получится около 12 блинов — каждый из которых станет кулинарным шедевром. Это восхитительное сочетание тонких блинов и нежной начинки из курицы и грибов с кремовой текстурой порадует даже самых взыскательных гурманов.
При подаче эти блины с французским акцентом обязательно удивят ваших гостей и станут настоящей находкой в любой домашней кухне.
