Настоящий деликатес: рулеты из красной рыбы для праздничного стола

18 октября 2025, 10:00

Красная рыба, известная своим насыщенным вкусом и питательными свойствами, становится настоящим украшением любого стола, особенно в дни торжеств. Приготовление рулетов из семги или форели с добавлением сладкого яблока и лимонного сока создаёт гармоничное сочетание вкусов, удивляющее и радуя гурманов, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Ингредиенты для 4 порций

500 г филе семги или форели
1 кисло-сладкое яблоко
3 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки хрена
1 авокадо
70 г свежего укропа
Соль по вкусу

Этапы приготовления

Сначала подготовьте яблоко: вымойте его, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Натереть мякоть на терке. Укроп тщательно вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Авокадо также вымойте, очистите, удалите косточку и измельчите в блендере. Все ингредиенты: яблоко, авокадо, укроп и хрен объедините в одной миске.

Филе рыбы требуется тщательно промыть, обсушить и нарезать на тонкие пластинки шириной около 4-5 см. Сбрызните их лимонным соком. На каждую пластинку выложите подготовленную начинку, аккуратно сверните рулетами и закрепите зубочистками. Легко посолите и оберните в фольгу.

Духовку разогрейте до 200°C. Поместите рулеты на противень и запекайте в течение 15 минут. Для завершения сервировки можно добавить дольку лимона в качестве украшения.

Время приготовления составляет около одного часа. Крайне важно отметить, что в одной порции содержится 285 калорий, с разбивкой на 24 г белков, 12 г жиров и 10 г углеводов.

Рулеты обеспечат прекрасный акцент на праздничном столе, придавая ему уникальность и лёгкость. Пригласите гостей и порадуйте их этим вкусным угощением!

Источник: Рецепты от 7dach