Сочные бургундские яблоки: Запеканка, которая соберет всех за столом

Сочные бургундские яблоки: Запеканка, которая соберет всех за столом

В каждом доме есть свои традиции, и ничто так не объединяет людей, как аромат домашней выпечки. Особенно, если речь идет о бургундской яблочной запеканке — десерте, который способен украсить не только праздничный стол, но и обычный вечер. Этот замечательный рецепт позволяет экспериментировать с различными сортами яблок, добавляя щепотку корицы или ванили для более глубокого аромата.

Ингредиенты для бургундской запеканки

  • 2 яблока
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 3 столовые ложки муки
  • 50 г сахарной пудры
  • Соль по вкусу
  • 2 щепотки молотой корицы (или немного ванили)

Пошаговый процесс приготовления

Приступив к приготовлению, первое, что нужно сделать — это подготовить яблоки. Их необходимо очистить от кожицы и нарезать на четвертинки, удаляя семена. После этого кусочки яблок тщательно промываются и нарезаются кубиками.

На среднем огне растопите сливочное масло в сковороде. Выложите туда яблоки и обжарьте их в течение 2-3 минут, не дожидаясь полной мягкости. Это позволит сохранить их текстуру и добавить нотку карамелизации.

В отдельной миске просейте муку и сахарную пудру. Добавьте щепотку соли, разбейте туда яйца и тщательно перемешайте все ингредиенты. Постепенно влейте молоко, используя венчик для получения однородной массы — консистенция должна напоминать тесто для оладий.

Теперь пришло время соединить яблоки и тесто. Добавьте массу в приготовленное тесто вместе с растопленным сливочным маслом и аккуратно перемешайте.

Переложите получившуюся массу в форму для запекания и обильно посыпьте ее корицей. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 30-40 минут до образования золотистой корочки.

Подача и оформление

Бургундская яблочная запеканка выглядит так же аппетитно, как и вкусно! Подавайте ее сразу в форме, украсив по своему вкусу, не забыв про желанный стакан чая или чашечку кофе. Этот десерт станет чудесным завершением любой трапезы и несомненно соберет всех близких вокруг стола!

Источник: Рецепты на каждый день

Лента новостей