На побережье Адриатики в Новиграде, маленьком и живописном городке, расположенном на полуострове Истрия, одна кулинарная традиция восхищает каждый год всё больше туристов. Фритайя, известная как омлет, удивила многих своим тонким и нежным вкусом, оставив незабываемое впечатление у всех, кто ее попробовал, сообщает Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Встреча с фритайей
Ноябрьское утро в Новиграде предвещало атмосферу спокойствия и умиротворения. Гости отеля "Ривалмаре" наслаждались теплом завтрашнего дня. На завтрак был предложен омлет, традиционное блюдо региона, и это стало началом кулинарного открытия. При первом укусе фритайи обнаружилось, что её легкая текстура и сбалансированный вкус это нечто большее, чем обыкновенный омлет. Она представлена в утонченной форме, схожей с небольшой башней, что сразу же привлекло внимание.
Вдохновение от шеф-повара
Фритайя, подаваемая в ресторане, выше всяких похвал. Шеф-повар Иван прикладывает максимум усилий в её приготовлении, и результат поражает даже самых взыскательных гурманов. Эта простая, на первый взгляд, закуска раскрывает свои лучшие моменты благодаря качественным ингредиентам и умению повара. Секрет в аккуратной обработке яиц и правильной техники жарки, что придает омлету лёгкость и воздушность.
Как приготовить фритайю
Готовить фритайю можно и в домашних условиях, следуя простому рецепту. Вам понадобятся:
- 2 куриных яйца
- 25 г сливочного масла
- Чёрный перец и соль по вкусу
Эксперты рекомендуют готовить фритайю порционно на маленькой сковороде с антипригарным покрытием, но также можно использовать и чугунную сковороду для традиционного подхода. Замечательная новинка придаст вашему завтраку нотку истрийского шарма и поможет наполнить день позитивом и энергией.
