Батат, известный как сладкий картофель, постепенно завоевывает популярность на наших столах. Многие еще не пробовали это экзотическое растение, поэтому познакомиться с ним можно через простой и вкусный рецепт, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты
- 1 батат (примерно 500 г)
- 150 г творожного крема
- 2 столовые ложки сметаны
- 50 г изюма
- 0,5 чайной ложки корицы
- по желанию — сахарная пудра для подачи
Дополнительно:
- фольга
Приготовление
Перед началом приготовления стоит тщательно вымыть батат, обсушить его и очистить от кожуры, как это делается с обычным картофелем. Затем следует разрезать батат, делая глубокие надрезы, но не прорезая его до конца — так получится гармошка.
После этого необходимо обернуть батат фольгой, плотно прижимая ее к клубню. Запекать его следует в разогретой до 220°C духовке на протяжении 20-25 минут.
В то время как батат запекается, можно заняться подготовкой творожной пасты. Для этого изюм заливают кипятком на несколько минут, после чего тщательно промывают, сливают воду, обдают холодной водой и обсушивают. Творожную массу смешивают со сметаной и изюмом, добавляют корицу и хорошо перемешивают до получения однородной массы.
Когда батат будет готов, его нужно аккуратно достать из духовки, развернуть фольгу и нафаршировать творожной пастой. Для этого следует осторожно раздвинуть надрезы и заполнить их ароматной начинкой.
На финальном этапе необходимо отправить нафаршированный батат обратно в духовку на 10 минут для подогрева. Блюдо можно подавать как горячим, так и охлажденным — в любом варианте оно будет наслаждением для гурманов!
Попробуйте добавить этот экзотичный овощ в свое меню, и он может стать неотъемлемой частью вашего рациона. Блюдо совместит в себе сладость и нежность, удивив своим вкусом!
