В условиях строгой диеты, ограничивающей жареное и острое, многие сталкиваются с задачей разнообразить свой рацион. После нескольких дней на кашах и легких супах, порой хочется чего-то более привлекательного и вкусного. В одном из магазинов был замечен свежемороженый хек, который стал идеальным вариантом для создания вкусного блюда без лишних сложностей.
Рецепт приготовления хека
Предлагается простой, но интересный рецепт: хек, припущенный с луком и помидорами, в сочетании с необычным гарниром из картофеля и соленого огурца.
Ингредиенты для рыбы
- Хек свежемороженый — порции по желанию
- 1 репчатый лук на 2 рыбы
- 1/2 свежего помидора на 2 рыбы
- 2 столовые ложки 10% сметаны
Ингредиенты для гарнира
- 2 картофелины на порцию
- 1 соленый огурец
- 1/4 красного лука
- 1 чайная ложка растительного масла
Приготовление блюда
Для начала, картофель нужно отварить в мундире — это создаст особый вкус. В то время, пока картофель варится, подготовьте рыбу: удалите чешую и внутренности, тщательно промойте и нарежьте филе. Лук и очищенный помидор нарезаются полукольцами. Далее следует налить немного растительного масла в сковороду и обжарить лук до прозрачности, не забывая его слегка посолить.
На лук выкладывается филе хека, которое также слегка солится. Затем сверху разложите кусочки помидора и распределите сметану по рыбе. Добавьте в сковороду пару ложек воды и накройте крышкой. Продукты должны потушиться на медленном огне в течение 5-7 минут.
Тем временем, вареную картошку следует остудить до теплого состояния, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Соленый огурец и красный лук нарезаются тонкими полукружьями. Все ингредиенты смешиваются и заправляются растительным маслом, по желанию можно добавить черный молотый перец.
Готовое блюдо подается вместе с теплым картофельным салатом, который прекрасно дополнит нежный хек. Такое сочетание станет не только необычным, но и вкусным вариантом для людей, стремящихся к питанию без чрезмерных жиров и остроты.