Салат с уникальным названием «Богатырский» завоевывает сердца домашних и гостей своим простым, но насыщенным вкусом. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление не занимает много времени, а результат покоряет своим освежающим сочетанием ингредиентов.
Основные ингредиенты
- Капуста молодая — 300 г
- Свёкла — 1 шт. (сырая)
- Морковь — по вкусу
- Лук салатный — по вкусу
- Яблоко — 1 шт.
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Уксус яблочный — 1–2 ч. л.
Этапы приготовления
Для начала следует нашинковать капусту как можно тоньше и положить её в большую миску. Далее, добавьте немного соли и слегка помните капусту руками, чтобы она стала мягче и начала выделять сок.
Свёклу нужно натереть на крупной терке, что придаст салату приятную текстуру и свежесть. Затем натрите морковь и добавьте к остальным ингредиентам в миску.
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Если он имеет ярко выраженный вкус, можно обдать его кипятком на несколько секунд, чтобы смягчить вкус и сделать его более сладким. Яблоко стоит натереть с кожурой, не измельчая, чтобы сладость чувствовалась в каждом укусе, и сразу сбрызнуть уксусом, чтобы оно не потемнело.
Не забудьте добавить мелко нарезанный укроп в общую массу и всё тщательно перемешать. Рекомендуется дать салату настояться немного, чтобы все вкусы раскрылись в полной мере.
Идеальные сочетания
Салат «Богатырский» отлично сочетается с жареными мясными блюдами, рыбой или даже просто с хлебом. Это легкое и освежающее блюдо станет настоящим хитом на любом застолье, особенно в теплое время года.
Для тех, кто хочет добавить нотку остроты, можно экспериментировать с ингредиентами, добавив немного хрена или горчицы в зёрнах. Это придаст салату пикантность и сделает его еще более выразительным.
