Цветная капуста в духовке: приготовление, которое удивит даже скептиков
Запечённая цветная капуста – это один из наиболее восхитительных способов наслаждаться этим овощем. Даже те, кто обычно остаётся равнодушным к цветной капусте, могут изменить своё мнение о ней, попробовав этот простой и вкусный рецепт, пишет Дзен-канал "Марина Super Food".
Что потребуется для рецепта
1 кочан цветной капусты;
3 ст. л. оливкового масла;
1/2 ч. л. куркумы;
1/2 ч. л. паприки;
20 мл. лимонного сока (это примерно из половины лимона);
3 зубчика чеснока, измельчённых;
2 ст. л. соевого соуса;
соль и свежемолотый перец по вкусу.
Этапы приготовления
Цветная капуста тщательно моется и разделяется на соцветия, которые помещаются в глубокую миску.
Для маринада сок выжимается из половины лимона, что составляет около 20 мл.
Лимонный сок смешивается с соевым соусом и оливковым маслом. Если оливковое масло недоступно, можно использовать нейтральное растительное масло.
Этой смесью поливается капуста, после чего добавляются чеснок, паприка, куркума и молотый перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Полученную массу оставляют под крышкой на 10-15 минут для более глубокого пропитывания специями.
Капусту выкладывают на противень, равномерно распределяют и отправляют в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Это необходимо для образования румяной корочки.
По истечении времени, капусту нужно аккуратно перемешать и перевернуть на другую сторону.
Готовое блюдо посыпают свежей зеленью, например, укропом или петрушкой, и подают на стол.
Это блюдо не только привлекает своим вкусом, но и наполнено ароматом, который, несомненно, станет настоящей находкой для любого стола. Попробуйте этот простой рецепт, и цветная капуста больше не будет казаться скучным гарниром!
