Сезон завершения сбора помидоров не означает, что нужно расставаться с урожаем. Даже незрелые плоды, аккуратно собранные с грядок, могут получить свой конечный цвет при создании подходящих условий. Чтобы зеленые помидоры быстро покраснели, важно позаботиться о комфортной температуре.
Оптимальные условия для дозревания помидоров
- Температура: Помидоры лучше всего преображаются при температуре от +20 до +25 °C.
- Влажность: Важно держать уровень влажности низким, так как избыток влаги может привести к гниению плодов.
- Свет: Постарайтесь размещать томаты в тени, чтобы избежать воздействия прямых солнечных лучей — они могут сделать кожу плодов жестче и замедлить процесс созревания.
Как подготовить помидоры для хранения
Правильная подготовка зеленых помидоров значительно ускорит их превращение в сочные красные плоды. Вот несколько шагов для успешного хранения:
Если нужно ускорить процесс
Существует один хитрый прием, который действительно работает. Помидоры можно сначала поместить в прохладный погреб на 10-12 часов, а затем перенести в теплое и освещенное место. Такой контраст температуры значительно активизирует процессы созревания.
Кроме того, для более быстрого результата эксперты рекомендуют добавить к помидорам несколько спелых яблок или бананов. Эти фрукты выделяют этилен, который способствует ускорению покраснения плодов.
