Многие из нас привыкли выбрасывать арбузные косточки, не задумываясь о том, какой кладезь полезных веществ они представляют. Эти неприметные черные семена не только безопасны, но и могут принести пользу организму. В этой статье рассмотрим, можно ли их кушать, и какие особенности употребления стоит учитывать.
Состав арбузных косточек: что еще они скрывают?
Арбузные косточки – это настоящий питательной бомба. Вот какие элементы содержатся в этих семенах:
- Белок: заметьте, его содержание достигает 35%, что больше, чем у куриного мяса!
- Полезные жиры: тем, кто заботится о здоровье, эти семена подарят полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
- Магний: всего 100 г косточек обеспечивают 140% суточной нормы!
- Цинк и железо: помогут укрепить иммунитет и бороться с анемией.
В некоторых странах, например в Африке и Азии, арбузные семечки жарят и употребляют как закуску, лишая их привычного статуса "мусора"!
Мифы и правда об арбузных косточках
Существуют распространенные мифы об арбузных семенах, которые стоит развеять:
- Вырастет арбуз в желудке: это совершенно невозможно! Условия для прорастания в организме отсутствуют.
- Вызовут аппендицит: научно не подтверждено, так как семечки слишком мелкие.
Тем не менее, стоит помнить, что детям до трех лет и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) лучше избегать их употребления, чтобы избежать неприятных последствий.
Как правильно есть арбузные косточки?
Существует несколько интересных способов включить арбузные семечки в свой рацион:
- Жареные: промыть, сушить, обжарить с солью – отличный перекус.
- Пророщенные: семечки, которые проклевываются, содержат в три раза больше витаминов.
Кроме того, их можно молоть и добавлять в смузи или выпечку. А приготовление "арбузного молока", замочив семечки на ночь и смешав с водой, станет вкусным и полезным напитком!
