Многочисленные домашние хозяйки знают, что иногда нужно быстро приготовить что-то вкусненькое. Манник на кефире — это превосходный вариант, обладающий мягкой текстурой и нежным вкусом. Приготавливаться такой десерт может в мультиварке или в духовке, что делает его универсальным выбором для любого повода.
Ингредиенты для манника
- Кефир – 400 мл
- Манная крупа – 320 г
- Сахар – 180 г
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Ванильный сахар или ванилин
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Соль – щепотка
Процесс приготовления
Для начала манную крупу следует смешать с кефиром и оставить на 10 минут для набухания. Это значительно улучшит текстуру пирога. Рекомендуется использовать кефир комнатной температуры, или немного его подогреть для более быстрого взаимодействия компонентов.
Тем временем, в отдельной миске взбиваются яйца, сахар, ванилин и щепотка соли. После этого в массу добавляется растопленное сливочное масло. Все ингредиенты надо тщательно перемешать до однородной массы.
Следующий этап — соединение двух смесей. Манную массу аккуратно вводят в масляную массу, осторожно перемешивая. Затем добавляется разрыхлитель, и тесто считается готовым.
Выпекание
Приготовленное тесто нужно выложить в форму, предварительно застеленную пергаментом, а стенки смазать маслом для предотвращения прилипания. Если используется мультиварка, стоит выбрать режим "выпечка" и готовить пирог около одного часа. В духовке выпекать манник нужно при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
По завершении готовки, десерт следует аккуратно вынимать из формы, охлаждать и подавать к столу. Такой манник получается пышным, нежным и умеренно сладким, что делает его отличным дополнением к чаю. Приятного аппетита!
