Японская кулинария славится своим разнообразием, а супы занимают в ней особое место. Существует множество рецептов, которые способны порадовать даже самых взыскательных гурманов. Одним из популярных блюд является суп с крабовыми палочками и нори, способный перенести вас в атмосферу Японии всего за 25 минут.
Необходимые ингредиенты
- 700 мл рыбного бульона
- 50 г круглозёрного белого риса
- 1 г сушеных водорослей Вакаме
- 1 лист водорослей нори
- 5 г мисо-пасты
- 2 куриных яйца
- 20 мл соевого соуса
- 10 г тростникового сахара
- 10 г японской приправы для рыбного бульона хондаши
- 100 г крабовых палочек
- 1-2 веточки зеленого лука
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Для начала, бульон можно использовать прямо из упаковки, без предварительного размораживания. Для этого следует промыть упаковку горячей водой и переложить содержимое в кастрюлю. Довести до кипения.
Шаг 2: В кастрюлю с бульоном добавить мисо-пасту, приправу хондаши, сахар и рис. Доведите содержимое до кипения, затем добавьте разомнутые водоросли Вакаме и готовьте все вместе еще 10 минут.
Шаг 3: В отдельной миске взбейте яйца вилкой. Лист нори нарежьте соломкой, зеленый лук - перьями, а крабовые палочки - небольшими кусочками. В бульон влейте соевый соус, добавьте яйца и нори. Хорошо перемешайте. Подавайте горячим, украсив порции крабовыми палочками и посыпав зеленью.
Приятного аппетита! Этот легкий и сытный суп отлично подойдет как для теплого обеда, так и для уютного ужина в кругу близких.
