В мире кулинарии грузинская кухня известна своими яркими и насыщенными вкусами. Возможно, одним из ярких примеров этого являются салаты, которые удивляют сочетанием простоты и глубины ароматов. Одним из таких блюд стал салат из свеклы с грецкими орехами, который можно быстро подготовить, но он точно порадует гостей и близких своим неповторимым вкусом, пишет Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Ингредиенты, которые понадобятся
- Свекла – 500 г
- Грецкие орехи – небольшая горсть
- Кинза или петрушка – несколько веточек
- Красный лук – 0,5 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Хмели-сунели – по вкусу
- Соус «Ткемали» – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 50 мл
Приготовление салата
Приступая к приготовлению, важно заранее отварить очищенную свеклу. После этого ее можно нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Это придаст салату нужную текстуру и сделает его визуально привлекательным.
Грецкие орехи следует аккуратно поджарить на сковороде без масла, не забывая мешать в течение пяти минут. Это поможет раскрыть их вкус и аромат. Пока орехи остывают, порежьте красный лук тонкими кольцами. Важно, чтобы он не был слишком крупным, иначе он может затмить нежность свеклы.
По мере остывания орехов их необходимо нарезать крупными кусочками – мелкие крошки здесь не подойдут. На этом этапе можно заняться зеленью: кинзу или петрушку мелко нарезать. Все ингредиенты объединяются в большой миске, куда также добавляют пропущенный через пресс чеснок. В завершение следует добавить соль, немного хмели-сунели и ложку соуса «Ткемали», после чего влить растительное масло и тщательно перемешать.
Советы по подаче
Перед подачей на стол стоит посоветовать немного подождать, чтобы вкус салата полностью раскрылся. Благодаря кислому соусу «Ткемали» и пряным специям, блюдо станет настоящей находкой для ценителей ярких гастрономических впечатлений. Можно варьировать количество специй по своему вкусу, чтобы добиться идеального баланса.
Ореховый салат из свеклы по-грузински – это настоящий хит, который отлично подходит как для будничного, так и для праздничного стола. Простой в приготовлении и незамысловатый в подаче, он точно ощущает себя в компании других блюд и сможет удивить даже самых искушенных гурманов.
