Сладкий манник всегда был любимым лакомством многих, но когда в него добавляют кабачки, он становится настоящим кулинарным шедевром. Этот удивительный пирог приятно удивляет не только своим необычным вкусом, но и мягкостью, которая достигается благодаря овощному ингредиенту. И что примечательно — вкус кабачков в маннике практически не ощущается.
Ингредиенты для волшебного пирога
Для приготовления этого шоколадного манника понадобятся следующие продукты:
- Кабачок — 250 г
- Кефир — 200 г
- Манка или мука из твердых сортов пшеницы (Дурум) — 200 г
- Сахар — 100 г
- Какао-порошок — 15 г
- Соль — щепотка
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мускатный орех — 1/4 ч. л.
- Молотая корица — 1/3 ч. л.
- Выпекать при температуре 180°C в течение 35-40 минут
Приготовление: шаг за шагом
Перед тем как приступить к выпечке, кабачок следует очистить от кожуры и семечек, затем натереть на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость. Если у вас есть замороженные кабачки, обязательно разморозьте их заранее и отожмите лишний сок.
В миске соедините кабачковую массу с кефиром, сахаром и манкой или Дурумом. Для лучшего результата можно использовать смесь этих двух видов муки. В отдельной тарелке просейте какао и соду, после чего добавьте к остальным ингредиентам вместе с солью и специями. В результате должно получиться вязкое тесто.
Перелейте тесто в форму и разровняйте его по поверхности. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут. Готовый манник нужно аккуратно извлечь и остудить на деревянной доске. Пирог можно украсить глазурью, сахарной пудрой или шоколадным декором по вашему вкусу.
Этот манник с кабачками не только станет отличным дополнением к чаю, но и порадует всех сладкоежек своей необыкновенной свежестью и мягкостью. Такой десерт идеально подходит для тех, кто не любит или избегает кабачков в других блюдах, и наверняка вдохновит на новые кулинарные эксперименты!
