Котлеты — это не просто популярное блюдо, а настоящая находка для ужина. А если добавить к ним интересную начинку, то они превращаются в нечто совершенно уникальное! Рецепт котлет с начинкой никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Фарш (свиной) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 1 шт. (для фарша) + 5 шт. (для начинки)
- Не свежий батон — 2 ломтика
- Соли и перца — по вкусу
- Панировочные сухари или мука — по необходимости
Секреторы начинки
Заполните свою жизнь разнообразием с начинкой для котлет. Для этого потребуется:
- Вареные яйца — 5 шт.
- Мягкое сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Укроп — пучок
- Соль — по вкусу
Приготовление
Для начала необходимо замочить пару ломтиков белого хлеба в воде. Затем их нужно измельчить вместе с репчатым луком. Получившуюся массу следует объединить с мясным фаршем и тщательно перемешать.
После этого сварите яйца вкрутую. Аккуратно отделите желтки от белков и поместите желтки в блендер вместе с чесноком, укропом, сливочным маслом и щепоткой соли. Перебейте до получения однородной смеси. Если блендера нет, можно просто размять все вилкой.
Заполните белки полученной начинкой, затем возьмите порцию фарша, вложите в центр половинку яйца и аккуратно сформируйте котлету. Обваляйте в муке или панировочных сухарях.
Обжаривайте котлеты на сковороде с растительным маслом под закрытой крышкой на медленном огне, чтобы они хорошо пропеклись. Для полной уверенности можно дополнительно запечь их в духовке на несколько минут.
Готовые котлеты «великаны» подаются горячими. Это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим хитом на вашем столе!
