Гречка по-купечески: сытное и ароматное блюдо для всей семьи
Гречка по-купечески — это настоящее кулинарное воплощение сытности и аромата, способное вывести привычное меню на новый уровень. Это не просто гарнир, а полноценное блюдо, наполненное мясом и овощами, что делает его весьма привлекательным для тех, кто хочет накормить свою семью вкусным и питательным обедом, пишет Дзен-канал "Котики всегда в тренде".
Ингредиенты для приготовления
Гречневая крупа: 1,5 стакана (300-350 г)
Мясо: 400-500 г (свинина, говядина, куриное филе или индейка)
Лук репчатый: 1-2 шт.
Морковь: 1 шт.
Томатная паста: 1-2 ст. л.
Растительное масло: 3-4 ст. л.
Чеснок: 2-3 зубчика (по желанию)
Вода или мясной бульон: 3 стакана
Соль и перец: по вкусу
Лавровый лист: 1-2 шт.
Зелень: для подачи
Приготовление блюда
Чтобы создать это ароматное блюдо, следуйте пошаговой инструкции:
Сначала необходимо промыть гречневую крупу, избавляясь от загрязнений. Для улучшения вкуса ее можно слегка обжарить на сухой сковороде до появления легкого орехового аромата.
Мясо следует нарезать небольшими кубиками, лук – мелко, а морковь – тонкими кусочками или натереть на терке. Чеснок можно мелко порубить или пропустить через пресс.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до появления золотистой корочки. Затем добавьте лук, обжаривайте до мягкости, а потом добавьте морковь. После этого включите томатную пасту и чеснок.
Когда овощи будут готовы, верните мясо, добавьте промытую гречку, залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала крупу на 1-1,5 см. В конце приправьте солью, перцем и добавьте лавровый лист.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте до полного впитывания жидкости — примерно 20-25 минут. Не открывайте крышку во время приготовления!
После готовности оставьте блюдо под крышкой на 5-10 минут, что сделает гречку более ароматной и рассыпчатой. При подаче можно украсить зеленью.
Гречка по-купечески станет не только вкусным, но и сытным обедом, который порадует всех членов семьи. Попробуйте этот рецепт и оцените его незаменимый вкус!
