Закусочные рогалики с пряным чесноком – это не просто угощение, а настоящая находка, способная украсить любое событие. За окном будний вечер, а приготовить что-то необычное захочется всем. Эти рогалики идеально подойдут для дружеской встречи или семейного ужина. Их неповторимый аромат и вкус обязательно произведут впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты для теста
- 500 граммов муки
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 столовая ложка уксуса
- 1,5 чайной ложки быстродействующих сухих дрожжей
- 2 щепотки соли
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1,5 стакана воды комнатной температуры (по необходимости добавить больше или меньше)
Чесночная смесь для начинки
- 4 столовые ложки растительного масла
- 30 граммов топленого масла
- 3 зубчика раздавленного чеснока
- щепотка соли
- 3-4 столовые ложки мелко нарезанной зелени
Также потребуется для смазывания: яйцо с щепоткой соли.
Приготовление
В глубокой миске совместить все ингредиенты для теста, добавив половину воды. Не забудьте про дрожжи, разрыхлитель и уксус. Замешивать тесто до получения однородной и блестящей массы, легко отделяющейся от стенок посуды. Если потребуется, постепенно добавляйте оставшуюся воду. Затем дайте тесту подняться в течение 40 минут.
Когда тесто поднимется, разделите его на две равные части. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку. Смазывайте тесто чесночной смесью и нарежьте на треугольники. Теперь можно закручивать треугольники в рулетики, начиная с широкого края. Выложите их на противень и оставьте подниматься еще на 40 минут.
Перед выпечкой смажьте рогалики взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 200-220 градусов духовку на 15 минут. Затем аккуратно намажьте рогалики остатками чесночной смеси и продолжайте выпекать еще 10 минут до золотистой корочки. Общее время выпечки составит около 25 минут.
Эти хрустящие рогалики с чесноком и зеленью непременно станут звездой любого стола!
