В мире кулинарии всегда приятно открывать что-то новенькое. Открытие этого рецепта голубцов с плавленным сыром гарантирует, что ваше обеденное блюдо станет настоящим гастрономическим хитом.
Изысканная начинка
Первым делом стоит подготовить ингредиенты. Для начинки потребуется:
- 300 г фарша (подойдет куриный или любой другой по вашему выбору),
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками,
- 1 морковь, натертая на крупной терке,
- 1 плавленный сырок для создания нежного соуса.
Приготовление начинки
Лук отправляется на сковородку и обжаривается до легкой золотистой корочки. Затем добавляется натертая морковь и все вместе обжаривается еще несколько минут. Параллельно можно подготовить капусту. Оптимальный вариант — китайская капуста; для белокачанной придется предварительно ее отварить. Удалите грубую часть листьев и нарежьте их мелко, чтобы они стали частью вашей начинки.
Теперь в сковороду к овощам добавляется фарш. Обжаривать его нужно до готовности, периодически помешивая, а в конце добавить соль и щепотку черного перца. Прямо в горячую массу натирается плавленный сырок, который плавится и образует аппетитный сырный соус, придающий блюду особую изюминку.
Заворачиваем голубцы
Листья капусты становятся основой для создания голубцов. У каждого из них стоит срезать толстую часть, а затем можно немного постучать по ним молоточком, чтобы они стали более мягкими и легко заворачивались. На каждый лист выкладывается начинка, после чего капустные листья аккуратно сворачиваются в трубочки.
К этому моменту сковорода должна быть разогрета. В небольшой миске взбиваются два яйца, в которые будут окунаться голубцы. Легко обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки. Внутри начинка уже готова, а яйцо просто должно схватиться.
Эти голубцы вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Не пропустите шанс удивить своих близких сочной мясной начинкой в сочетании с нежным сырным соусом и обжаренной капустой. Удачной кулинарии!
