Редька — это не просто овощ; она обладает своим характером и ярким, немного острым вкусом. Этот корнеплод идеально подходит для создания разнообразных блюд: от салатов до горячих гарниров. К тому же редька – кладезь витаминов, помогает улучшить пищеварение и поддерживает иммунитет. Рассмотрим шесть интересных способов, как можно разнообразить своё меню с помощью этого полезного корнеплода.
Освежающий салат с редькой и морковью
Необходимые ингредиенты:
- 1 редька среднего размера
- 1 морковь
- 1 ст. л. растительного масла
- щепотка соли
- лимонный сок по вкусу (по желанию)
Как приготовить: очистить овощи и натереть на крупной тёрке. В глубокой миске смешать, добавить масло, соль и лимонный сок. Перемешать и подавать — витаминный салат готов.
Обжаренная редька с луком
Что потребуется:
- 2 редьки
- 1 луковица
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- по желанию – специи
Приготовление: нарезать редьку тонкими кружочками, а лук – полукольцами. На сковороде обжарить лук до прозрачности, затем добавить редьку. Жарить до появления золотистой корочки, приправить по вкусу. Это идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Пикантная маринованная редька
Необходимы:
- 1 крупная редька
- 100 мл воды
- 2-3 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
Приготовление: нарезать редьку тонкими слайсами. В отдельной ёмкости соединить уксус, воду, сахар и соль, затем залить редьку. Оставить в холодильнике на 2-3 часа. Эта закуска станет отличным дополнением к мясным блюдам.
Редька также запекается, жарится и фаршируется. Она не только полезна, но и невероятно вкусна. Познакомьтесь с этим на первый взгляд простым, но многообразным овощом, чтобы добавить яркие нотки в своё меню.
