Запеченная скумбрия с брокколи и цветной капустой — это не просто вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично разнообразит повседневное меню. Нежная рыба в сочетании с хрустящими овощами становится идеальным выбором для тех, кто ценит здоровье и качество пищи. Приготовить это угощение совсем не сложно, а результат приятно удивит, сообщает Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Список ингредиентов
- скумбрия свежемороженая - 2 шт.
- кабачок - 400 г
- цветная капуста - 300 г
- капуста брокколи - 300 г
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- растительное масло
- черный молотый перец
- соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить все составляющие. Цветную капусту и брокколи следует разобрать на небольшие соцветия, а затем отварить в подсоленной воде в течение двух минут и выложить на бумагу для просушки.
Лук нарезать мелкими кубиками, морковь — полукружочками, а кабачок — на четвертинки. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить к нему морковь и кабачок, продолжая томить на среднем огне несколько минут.
Затем в форму для запекания укладываются овощи, сверху размещаются проваренные цветная капуста и брокколи. Вырезанные на порционные куски скумбрии солим и перчим, кладем их к овощам. Сформированное блюдо отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут.
Получившаяся скумбрия обжигает аппетитом и украсит любой стол. Это простое и изысканное угощение подойдет как для семейного обеда, так и для дружеской вечеринки. Главное — не забыть вовремя подать к столу и насладиться великолепным вкусом!
