Когда не хватает времени на приготовление ужина, а разогрев духовки кажется слишком долгим процессом, на помощь приходят простые и вкусные блюда. Кабачки и картошка — это идеальный набор для сытного ужина, который можно приготовить всего за 15 минут. Этот кабачковый пирог, жаримый на сковороде, станет настоящей находкой для любителей быстрого и бюджетного приготовления.
Почему выбирают овощные пироги?
Овощные пироги — это не просто традиционное блюдо, а универсальное решение для любой ситуации. Их можно готовить как на будние дни, так и на праздники. С приходом антипригарных сковород повара получили возможность существенно сократить время на приготовление: больше не нужно возиться с тестом или ожидать, пока разогреется духовка. На одной сковороде можно создать настоящую кулинарную магию.
Необходимые ингредиенты
- 1 небольшой кабачок (250-300 г)
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Для начинки:
- 70-80 г сыра (по желанию)
- 70-100 г ветчины (по желанию)
Процесс приготовления
Первым этапом нарезать лук кольцами, картошку и кабачки мелкими кубиками. Это обеспечит равномерное приготовление и приятную текстуру готового блюда. Чеснок следует раздавить и мелко нарезать, чтобы он лучше раскрыл свой аромат.
На среднем огне разогреть немного масла в сковороде. В первую очередь обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить картошку и кабачки. Готовить, постоянно помешивая, до мягкости овощей. В завершение добавить чеснок, приправить солью и перцем, снять с огня.
В отдельной миске взбить яйца с солью и добавить овощи к яичной массе, тщательно перемешав. Снова смазать сковороду маслом, выложить половину овощной массы, а сверху разместить ломтики ветчины и сыра. Накрыть оставшейся овощной смесью. Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 минут, затем перевернуть пирог и обжарить с другой стороны еще 5 минут.
Этот кабачковый пирог прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для перекуса на ходу. Он легко готовится, позволяет экспериментировать с начинками и всегда выглядит привлекательно на столе.
