Погрузитесь в мир изысканных вкусов с рецептом горбуши на пару. Это блюдо не только легко готовится, но и поражает гармонией ингредиентов. Ароматная рыба, нежный соус — идеальный выбор для здорового и привлекательного обеда или ужина, сообщает Дзен-канал "Ярославский Центр общественного здоровья и медицинской профилактики".
Необходимые ингредиенты
- Горбуша – 400 г
- Сметана – 5 ст. л.
- Лимон – 0.5 шт.
- Укроп – 4 веточки
- Зеленые оливки – 5 шт.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Начните с создания восхитительного сметанного соуса. В глубокой миске соедините 2 столовые ложки сметаны (жирность не имеет значения, однако, более высокая жирность сделает соус более сливочным) с щепоткой соли и черного перца. Укроп мелко порежьте и добавьте к смеси, тщательно перемешайте.
Подготовив паровую вставку, разместите в ней кусочки горбуши, сверху щедро полейте рыбку сметанным соусом. Лимон нарежьте тонкими дольками и уложите на рыбу. Установите паровую вставку над кастрюлей с кипящей водой и готовьте горбушу на пару в течение 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера кусочков рыбы.
Подача и оформление
Для подачи соуса в отдельной миске смешайте оставшуюся сметану с щепоткой черного перца и мелко нарезанным укропом. Оливки нарежьте кубиками и добавьте в соус, тщательно перемешайте. Проверьте соленость, учитывая, что оливки уже содержат соль. Переложите соус в сервировочную миску, украсив кружочками оливок и свежего укропа.
Готовую горбушу аккуратно разместите на тарелке, украшая веточками укропа и лимонными дольками. Это блюдо прекрасно подается с любым гарниром или свежими овощами, а также может стать альтернативой для других видов красной рыбы, таких как семга или форель. Приятного аппетита!
