Это блюдо становится универсальным решением для обеда или ужина, и несмотря на то, что автор не называет его пловом, уверенность в его вкусовых качествах вызывает только положительные эмоции. Мясо сочное, а рис отлично проварен, так что порция этого лакомства никого не оставит равнодушным, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для приготовления понадобятся:
Мясо (оптимально взять свиную шею) — 500 г
Рис (предпочтительно длиннозерный) — 500 г
Морковь — 500 г
Лук — 2-3 шт.
Соль — 1 ч.л.
Приправа для плова — 1,5 ст.л.
Растительное масло — 150 мл
Вода — 750 мл (250 мл для моркови, 500 мл для риса)
Чеснок — 1 головка
Простой процесс приготовления
Показан простой способ освоить рецепт:
Начать следует с тщательной промывки риса под водой до получения прозрачной жидкости, после чего дать ему стечь.
Лук нарезать полукольцами, а морковь — соломкой. Мясо стоит нарезать кубиками.
В толстостенных посудах, таких как казан или кастрюля, следует разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до легкой золотистости, что занимает около 5 минут. Затем к луку добавить мясо с щепоткой соли, обжаривать до золотистого окраса.
Далее, в сковороду следует добавить нарезанную морковь, приправу, тщательно перемешать и влить 250 мл воды, накрыть крышкой, и тушить примерно 10 минут до мягкости овощей.
После этого добавить рис, разровнять его, залить кипящей водой (500 мл), установить средний огонь и варить на протяжении 15 минут. В последнем этапе соберите рис в горку и вдавите в него целую головку чеснока.
Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить готовиться еще на полчаса.
По окончании времени необходимо аккуратно перемешать готовое блюдо и подавать горячим, прекрасно дополненное салатом из свежих ингредиентов. Это простое и вкусное сочетание обязательно станет фаворитом в семье.
