Абрау-Дюрсо, завораживающее место, стало настоящей сокровищницей для любителей шампанского. Во время экскурсии проводник отметил, что если мужчина приносит на свидание шампанское и шоколад, это говорит о его желании сэкономить. Но какой же идеальный выбор закусок к пузырькам игристого вина?
Лучшие закуски к шампанскому
Оказывается, шампанское отлично сочетается с красивым ассортиментом деликатесов, и первое место по праву занимает сыр. Жирность сыра помогает смягчить кислотность игристого, а пузырьки шампанского подчеркивают его аромат. Важно помнить, что чем слаще вино, тем нежнее должен быть сыр. Например, соленые сыры, такие как острый чеддер, прекрасно подойдут к более сухим игристым винам.
Следующей на очереди идут морепродукты. Изящные канапе и бутерброды с деликатесами моря идеально дополнят бокал шампанского, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Не стоит забывать и о мясных закусках. Комбинация шампанского с прошутто или качественной ветчиной — это настоящее гастрономическое наслаждение.
Изысканные сочетания вкусов
Для тех, кто ценит утонченные гастрономические удовольствия, подойдут такие деликатесы, как каламбер на гриле, тартар из тунца или паштет из печени утки. С этими блюдами bubbly окажется на высоте.
Фрукты и ягоды — еще одно превосходное дополнение к игристому. Главное правило: закуски не должны быть слаще вина, иначе шампанское может показаться кислым. Если планируется десерт, то к сухим винам подойдут несладкие соленые угощения, например, козий сыр или малосольная семга.
Что лучше избегать?
Существует и ряд продуктов, которые скорее испортят гармонию, чем создадут. Это, в частности, горький шоколад — его насыщенность перебивает нежный вкус вина. Восточные сладости также не рекомендуется, так как их приторность может сделать шампанское кислым. Многочисленные соусы с уксусом убивают букет шампанского, а лимонные и цитрусовые акценты тоже не подойдут. В остальном стоит избегать жирных соусов и майонезных салатов, чтобы оставить место для истинного вкуса игристого.
