Золотое молоко, известное также как куркума-латте, является одним из самых ценных напитков в аюрведе. Это уникальное сочетание молока и специй последовательно завоевывает популярность не только в Индии, но и в других уголках планеты, включая известных личностей. Но что же делает этот напиток таким особенным?
Что такое золотое молоко?
Золотое молоко базируется на куркуме, которой в аюрведической практике придаётся особое значение. Считается, что она обладает согревающими свойствами и помогает сбалансировать основные жизненные силы — вату, питту и капху. Индийцы уверены, что регулярное потребление этого напитка положительно сказывается на общем здоровье и самочувствии, пишет Дзен-канал "Больше специй | Лавка вкусных подарков, специй и пряностей".
Современные исследования подтверждают, что Золотое молоко действительно имеет целебные свойства благодаря высокому содержанию антиоксидантов и противовоспалительных компонентов, таких как куркумин. Это делает его не только вкусным, но и невероятно полезным.
Польза золотого молока
Опираясь на научные исследования, можно выделить несколько ключевых преимуществ этого напитка:
- Защита клеток: Антиоксиданты помогают увеличить сопротивляемость организма к заболеваниям и замедляют старение.
- Улучшение когнитивных функций: Куркумин способствует улучшению памяти и внимания.
- Противовоспалительное действие: Активные вещества, содержащиеся в имбире (гингерол и шогаол), снижают воспалительные процессы в организме.
Как приготовить золотое молоко?
Чтобы создать идеальное Золотое молоко дома, важно правильно выбрать набор специй. В классическом рецепте используются:
- молотая куркума;
- корица;
- имбирь;
- кардамон;
- черный перец.
Идеальный напиток начинается с 200 мл молока, в которое добавляют 1-2 чайные ложки смеси специй, нагревают и процеживают. По желанию можно добавить мед для сладости.
