Тимур и Тимур розовый произошли от винограда Восторг, созданного в институте виноградарства и виноделия РСФСР. Восторг способен переносить морозы до ?25 °C; его вывели в рамках работы над сортами для выращивания без укрытия в более холодных регионах. Селекционная работа института была направлена на создание винограда, который мог бы расти без зимнего укрытия там, где климат холоднее традиционных для виноградарства районов. К середине прошлого века здесь получили сорт Восторг, ставший предком Тимура и Тимура розового. На сегодняшний день институт создал 21 сорт собственной селекции. Ещё более 50 сортов прошли испытания и были зарегистрированы в Государственном реестре селекционных достижений России.
