Сорт «Бернар» сочетает быструю отдачу урожая, сочные листья и устойчивость к прохладной погоде. От всходов до зрелости проходит около 55 дней, поэтому салат подходит для ранних посадок и повторных посевов в течение сезона.
Особенности сорта
«Бернар» — кочанный салат, внесённый в Государственный реестр селекционных достижений в 2022 году. Он рекомендован для выращивания в разных регионах России и ценится за устойчивость к холоду и склонность сохранять кочан, не переходя преждевременно к цветению.
Кочаны удлинённо-овальные, средней плотности, обычно весят 250–364 г. Листья насыщенно-зелёные, упругие и хрустящие, вкус — мягкий, с лёгкой сладостью. Сорт подходит для свежих салатов, бутербродов и лёгких закусок. Средняя урожайность составляет около 3,5–4 кг с квадратного метра.
Посадка и уход
Для грядки выберите солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой. Семена заделывают примерно на 1–1,5 см. Между рядами оставляют 30–35 см, а после появления всходов прореживают посадки, сохраняя между растениями 25–30 см. При загущении кочаны формируются мельче.
Салату нужны регулярный полив и рыхлая почва. Влага помогает сохранить сочность и приятный вкус листьев, однако застоя воды следует избегать. В прохладных регионах молодые всходы можно укрыть агроволокном. При желании посев проводят в несколько сроков, чтобы дольше собирать свежую зелень.
Следите за слизнями, улитками и тлёй, осматривайте нижнюю сторону листьев. Для профилактики проблем важны чистая грядка, умеренный полив и соблюдение севооборота. Если применяются средства защиты растений, соблюдайте инструкцию и срок ожидания до сбора урожая.
Сбор и хранение
Кочаны убирают выборочно, когда они становятся упругими и достигают характерного размера. Срезать салат лучше чистым ножом, удалив повреждённые наружные листья. Не затягивайте со сбором: в жару качество листьев может ухудшиться.
«Бернар» особенно хорош свежим, но для краткого хранения его можно поместить в холодильник, не моя перед закладкой. Оптимально использовать урожай в течение нескольких дней: со временем листья теряют хрусткость. Благодаря раннеспелости, приятному вкусу и неприхотливости сорт подойдёт для дачной грядки и домашнего меню.
