Необычные голубцы из пекинской капусты: легкий рецепт для всей семьи
Это не просто второе блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который покорит сердца всей вашей семьи. Готовить голубцы из пекинской капусты легко, а результат приятно удивит своей нежностью и вкусом благодаря мягким листьям этого овоща.
Ингредиенты на 3-4 порции:
- Фарш – 500 гр.
- Рис – 60 гр. (примерно 4 ст. ложки)
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Пекинская капуста – 10-12 листов.
- Томатная паста – 1 ст. ложка.
- Сахар – 1 ч. ложка.
- Сметана – 4 ст. ложки.
- Растительное масло – 3-4 ст. ложки.
- Соль по вкусу.
- Перец черный молотый по вкусу.
Процесс приготовления:
Разделить пекинскую капусту на листы и замочить их в горячей воде на 10-15 минут, чтобы они стали более мягкими.Приготовить фарш: посолить, поперчить, добавить предварительно промытый рис и тщательно перемешать.Завернуть фарш в подготовленные листы капусты, готовая форма заготовки должна быть аккуратной.На сковороде обжарить мелко нарезанные лук и морковь до мягкости. Добавить томатную пасту и сахар, жарить еще минуту. Затем влить сметану, добавить соль, перец и 350 мл воды, перемешать до однородной консистенции. Половину соуса отложить в сторону.Выложить сформированные голубцы в сковороду с соусом, полить оставшимся соусом и готовить на медленном огне под крышкой в течение 40-50 минут.Наслаждайтесь нежными голубцами с любимой сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты Зульфия Гиза
