Запечённая свинина в фольге — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное волшебство. Этот метод позволяет мясу равномерно прогреваться и сохранять свою невероятную сочность, а у вас будет достаточно времени для других дел, пока свинина готовится в духовке.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- Свинина (мякоть) — 500-700 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Кетчуп — 2 ст. ложки
- Майонез — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
Этапы приготовления
Следуйте этому простому алгоритму, чтобы добиться идеального результата:
- Нарежьте свинину поперек волокон ломтиками толщиной примерно 1 см, предварительно избавившись от жира. Если вы планируете короткий маринад, отбейте кусочки мяса.
- Очистите и натрите лук на терке.
- Объедините натёртый лук с кетчупом, майонезом, солью и перцем.
- Обмажьте мясо со всех сторон получившейся смесью и дайте ему замариноваться на время от 30 минут до 12 часов для максимального вкусового эффекта.
- Включите духовку и подготовьте фольгу: сложите её вдвое. Выложите на фольгу кусочки мяса.
- Заверните края фольги, сформировав бортики, чтобы они не закрывали мясо сверху, и поместите всё на сковороду или противень.
- Запекайте в прогретой до 200–220 °C духовке около 40 минут. Затем аккуратно откройте фольгу, повышая температуру, и запекайте дополнительно 10 минут до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь каждым кусочком сочной запечённой свинины!
