В приготовлении фрикаделек можно проявить фантазию, используя любые виды мяса, но чаще всего предпочтение отдается куриному мясу, особенно филе бедра, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Процесс приготовления
- Мясо нарезать на кусочки удобного размера и измельчить в блендере до состояния однородной массы. Альтернативой может стать мясорубка с насадкой для мелкого помола.
- К полученному фаршу добавить любимые специи. В этот раз хорошими помощниками в аромате стали тертый чеснок, сушеная петрушка, адыгейская соль и щепотка перца.
Формирование фрикаделек
- Фарш тщательно вымесить и переложить в кулинарный мешок, отрезая кончик для удобства.
- С помощью мешка отсадить фрикадельки нужного размера на доску, не забыв использовать ножницы для аккуратности.
- Можно также сделать несколько длинных колбасок, которые удобно хранить в морозильнике. Через час замораживания колбаски нарезать на части — они отлично подойдут для супов или обжарки с овощами.
Замороженные фрикадельки удобно хранить в пакетах. При необходимости их легко достать и использовать для приготовления различных блюд, например, супов. А обжаренные на растительном масле фрикадельки прекрасно сочетаются с жареной капустой — это блюдо порадует вас замечательным вкусом. Наслаждайтесь кулинарией и оставайтесь на волне здоровья!
