Нежный томатный суп с треской и мини-осьминогами

11 февраля 2026, 16:37

Супы это идеальное решение для комфортного обеда или ужина, а этот средиземноморский томатный суп с треской и мини-осьминогами обязательно поднимет ваше настроение.

Что потребуется?

  • Филе трески (без кожи) 200 гр.
  • Рыбный бульон 700 мл.
  • Мини-осьминоги 100 гр.
  • Сельдерей (стебель) 50 гр.
  • Перец 1 шт.
  • Протёртые томаты 180 гр.
  • Свежий красный перец чили 1 шт.
  • Красный лук 0.5 шт.
  • Оливковое масло 40 гр.
  • Чеснок 2 зубчика.

Этапы приготовления

  • Перелейте рыбный бульон в кастрюлю и доведите до кипения.
  • У перца удалите семена и нарежьте его короткой соломкой.
  • Сельдерей и лук тоже порежьте соломкой.
  • Мелко нарежьте чеснок и острый перец чили.
  • После работы с чили, обязательно хорошо вымойте руки и нож будьте осторожны с острыми специями!
  • В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло и на среднем огне обжарьте нарезанные овощи (первый набор) в течение 3-4 минут.
  • Осмотрите филе трески на наличие костей и нарежьте его кубиками среднего размера.
  • Добавьте к обжаренным овощам протёртые томаты и кусочки рыбы.
  • Влейте рыбий бульон, посолите и дождитесь закипания.
  • Уменьшите огонь до минимума и готовьте суп ещё 6-7 минут.
  • Затем добавьте мини-осьминогов и готовьте ещё 1-2 минуты.
  • Суп подавайте порционно в тёплом виде.
  • Этот изысканный суп с морепродуктами и томатами привлечёт внимание не только гурманов, но и любителей простых, но вкусных блюд. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Это интересно

    Больше новостей на Nalchik-news.ru