Сезон сливы вступает в свои права, и с ним приходит время для невероятно ароматных пирогов. В каждом куске этого десерта сладкое тесто гармонично сочетается с кисло-сладкими сливами, создавая истинное кулинарное наслаждение. По мере выпечки пирога, дом наполняется дурманящими ароматами, которые моментально возвращают в теплые летние дни.
Идеальное сочетание вкусов
Не обидитесь, если сегодня сливы не под рукой – их легко можно заменить на любые другие фрукты или ягоды по вашему вкусу!
Ингредиенты для волшебного пирога
Для успешного исполнения кулинарного шедевра понадобятся:
- Сливы – 10 штук
- Масло сливочное – 120 г
- Яйца крупных – 2 штуки
- Сахар – 150 г
- Мука – 140 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Соль – 1 щепотка
- Корица и сахарная пудра для обсыпки
Этапы приготовления
Начнем с подготовки всех ингредиентов. Выньте сливочное масло из холодильника и дайте ему немного подтаять. Поместите его в глубокой миске, добавьте сахар и взбейте всю массу с помощью миксера в течение 1-2 минут. После этого введите яйца и тщательно перемешайте до однородной консистенции. При желании, можно использовать венчик.
Затем добавьте просеянную муку вместе с солью, разрыхлителем и ванилином. Ещё раз хорошо перемешайте тесто, чтобы не осталось комков.
Подготовьте форму для выпекания – застелите её пергаментной бумагой или смажьте маслом, а затем выложите тесто. Сливы нужно разрезать пополам и убрать косточки, выкладывая их кожицей вверх. Не стоит беспокоиться, так как в процессе выпечки сливы опустятся сами по себе.
Поместите пирог в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекайте около 40 минут, проверяя готовность с помощью Wooden шпажки.
После выпекания остудите пирог, посыпьте его сахарной пудрой и нарежьте на аккуратные порционные кусочки.
Наслаждайтесь чаем и радуйте себя удивительным десертом!
