Подготовка к празднику продолжается, и многие задумываются над тем, как накрыть новогодний стол, не превышая бюджет. Специалисты недавно подсчитали, что средняя стоимость новогоднего застолья для семьи из четырех человек составляет около 9140 рублей.
Эта сумма может вызвать шок, особенно на фоне растущих цен. Однако вкусный стол не обязательно зависит от объема кошелька. Главное – смекалка и кулинарное мастерство. Ниже приведены советы по экономии, позволяющие создать впечатляющий новогодний стол без ущерба для бюджета.
Разумные альтернативы традиционным салатам
По последним данным, «Селёдка под шубой» стала самым выгодным выбором для новогоднего стола. Состав этого салата включает доступные ингредиенты: свеклу, морковь, картофель и лук. Даже с учетом роста цен эти продукты остаются недорогими. Сельдь также можно купить целиком, что существенно экономит средства.
В то время как «Оливье» подорожал из-за стоимости колбасы и яиц, вполне возможно заменить дорогие составляющие более доступными. Например, вместо докторской колбасы можно использовать куриное филе или свиное сердце, что придаст салату уникальный вкус.
Закуски, которые выглядят на миллион
Минутные закуски в виде нарезок часто требуют больших затрат. Варианты домашней закуски могут стать отличной заменой. Хорошим решением будет печёночный торт: он не только вкусный, но и экономичный. Приготовление торт из куриной печени обойдется недорого и порадует гостей.
Еще одна из удачных идей — рулеты из лаваша. Начинки можно разнообразить, например, использовать плавленный сыр, чеснок и укроп. Такого рода закуска не только сытная, но и выглядит очень привлекательно на столе.
Суперэкономия на горячих блюдах
Чтобы не разориться на горячих блюдах, стоит обратить внимание на курицу и свинину. Целая курица, запеченная с цитрусовыми, станет не только экономной, но и очень эффектной, если ее правильно подать.
Свиная шея, запеченная с ароматными специями, также станет отличным вариантом. В качестве гарнира подойдет картошка по-деревенски, запеченная до золотистой корочки. Это недорого и очень вкусно.
Подводя итоги, можно уверенно сказать, что накрыть новогодний стол вполне реально, придерживаясь бюджета. Главное не только то, что оказывается на столе, но и любовь и забота, вложенные в готовку. Составляя меню и продумывая бюджет, можно создать незабываемый праздник для своих близких.
