Популярность сосисок снижается, но это не повод отвергать их в своем рационе. Многие мифы о нитритах натрия, содержащихся в этих мясных деликатесах, оказываются не более чем слухами. С учетом минимальных количеств этого вещества, необходимых для возникновения вреда, сосиски по-прежнему остаются безопасным и даже питательным выбором. А в сочетании с кабачками и яичницей они превращаются в изысканный завтрак.
Ингредиенты для приготовления
- 4 куриных яйца
- 100 г бородинского хлеба
- 4 молочные сосиски
- 40 г сливочного масла с беконом
- 100 г кабачков
Пошаговое руководство по приготовлению
Шаг 1: Начните с разогрева сковороды, добавив сливочное и немного растительного масла, чтобы предотвратить подгорание. Кабачки нарежьте крупными кубиками и обжаривайте их вместе с сосисками на среднем огне в течение 7-10 минут, регулярно помешивая. Затем переложите готовую массу на тарелку.
Шаг 2: На той же сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и аккуратно разбейте яйца, старайтесь сохранить целостность желтков. Посолите яйца и обжаривайте на сильном огне 30-45 секунд, затем уменьшите температуру до среднего и готовьте по еще 3-5 минут. Не накрывайте сковороду крышкой во избежание образования пленки на желтках. Подавайте глазунью с обжаренными кабачками, сосисками и свежими кусочками бородинского хлеба.
Приятного аппетита!
