Пастуший пирог, знакомый всем по традиционной кухне, представляется в свежем свете благодаря простым и доступным компонентам. Это блюдо, полное красок и аромата, станет настоящей звездой любого праздничного стола.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- 500 г картофеля
- 40 г сливочного масла
- 80 г тёртого сыра
- 1 яйцо + 1 желток
- Соль, куркума для яркости
- 100 г брокколи
- 500 г фарша (по желанию)
- 1 большая луковица
- Специи: соль, перец, орегано, сладкая паприка
- 3 ст. ложки кетчупа
- 3 маринованных огурчика
- 1 пласт слоёного теста
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом картофель следует нарезать и отварить в подсоленной воде, пока он не станет мягким. После этого его нужно разомнуть, добавив сливочное масло и тёртый сыр. Этот шаг придаст пюре нежную текстуру и насыщенный вкус.
Пока готовится картофель, стоит заняться начинкой. Лук следует нарезать кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. Затем добавляется фарш — это может быть куриный или любой другой по вкусу. Обжарить фарш с луком до готовности, приправив солью, перцем и специями. В завершение, брокколи нужно отварить отдельно, а после измельчить в блендере с добавлением немного картофельного пюре, чтобы достичь однородной массы.
Теперь пришло время собирать пирог. Раскатать тесто и выложить его в форму, оставив немного на бортики. Сначала выкладывается фарш, затем тёплое пюре и, наконец, брокколи. Все слои можно дополнить кетчупом и полосками маринованных огурчиков для яркого вкуса. Пирог отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, где становится ароматным, румяным и аппетитным.
Праздничная подача
Этот пастуший пирог не только удивит гостей своей красотой, но и порадует их невероятным вкусом. Он сочетает в себе традиционные элементы и креативный подход к простым ингредиентам, делая это блюдо идеальным для любого торжества. Пирог станет настоящим украшением на столе, притягивая взгляды и вызывая неиссякаемый аппетит.
