Куркума, известная как «золотая специя», на протяжении более двух тысяч лет занимает важное место как в кулинарии, так и в традиционной медицине. Этот солнечный жёлтый порошок, относящийся к семейству имбирных, не только придаёт блюдам насыщенный вкус, но и является мощным помощником для нашего здоровья, пишет канал "БРАМАРИ — Онлайн школа йоги".
Полезные свойства куркумы
Куркума богата витаминами, такими как A, C, E и K, а также множеством полезных элементов: группа B, эфирные масла, аминокислоты и природные сахара. Её высокое содержание антиоксидантов не только способствует улучшению пищеварения и увеличению метаболизма, но и поддерживает здоровье крови и баланс гормонов. Но главное — куркума активно укрепляет иммунную систему, помогая организму справляться с инфекциями и другими недугами.
Рецепт для здоровья с куркумой
Для желающих укрепить иммунитет существует простейший рецепт:
- 2 лимона (обдать кипятком и измельчить в блендере)
- 2 столовые ложки куркумы в порошке
- 1 стакан жидкого светлого мёда
Смешайте все ингредиенты до однородной массы и принимайте по одной чайной ложке каждое утро натощак, запивая тёплой водой. Курс лечения составляет один месяц и может значительно повысить уровень энергии и укрепить защитные функции организма.
Советы по выбору и употреблению куркумы
При выборе куркумы предпочтение стоит отдавать продукциям в герметичной упаковке (500-1000 граммов), которые сохранят её свойства. Открытые специи быстро теряют свои полезные качества. Добавление куркумы в готовые блюда, такие как супы или каши, поможет не только улучшить вкус, но и усилить пищеварение. Не забывайте, что активный компонент куркумы — куркумин — лучше усваивается в сочетании с чёрным перцем. Чуть-чуть этого ингредиента в вашей порции может увеличить пользу куркумы в десятки раз!
Однако стоит помнить о некоторых противопоказаниях: индивидуальная непереносимость, беременность, возраст до 3 лет и обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта являются важными моментами, о которых следует говорить перед началом применения куркумы. Куркума — это не просто специя, а настоящая находка для здоровья, которая может стать вашим верным союзником в борьбе за крепкий иммунитет!
