Суп пихельштайнер — это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр, который объединяет в себе все лучшее от сытных супов и насыщенных рагу. Этот замечательный рецепт, получивший свое название в честь канцлера Бисмарка, идеально подойдет для холодных зимних ночей и произведет неизгладимое впечатление на всех едоков, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Идеальные ингредиенты для вашего блюда
Для приготовления на пяти литров кастрюле потребуется следующий набор ингредиентов:
- Свинина — 400 г
- Курица — 400 г
- Говядина — 400 г
- Картофель — 1200 г
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 1 большая или 2 средние луковицы
- Корень сельдерея — 200 г
- Лук-порей — 200 г
- Петрушка — пучок
- Паприка — 1 ч. ложка
- Соль и специи — по вкусу
Общее время приготовления занимает около 2 часов, что делает этот рецепт не только вкусным, но и максимально удобным.
Отличный план приготовления
Процесс создания этого блюда не так сложен, как может показаться. Мясо трех видов — свинина, курица и говядина — следует нарезать крупными кубиками и выложить на дно кастрюли. Затем идет слой картофеля, нарезанного также крупными кусками. После этого необходимо обжарить нарезанный лук до золотистого цвета и добавить его в кастрюлю выше картофеля.
Следует продолжить слоить ингредиенты: морковь, нарезанную кружочками, и корень сельдерея, также порезанный на мелкие кусочки, нужно аккуратно выложить в кастрюлю. Завершает сборку лук-порей, нарезанный колечками.
Финальный этап: варим и наслаждаемся
Важно хорошо покрыть все слои водой, добавив немного соли. На такое количество обычно требуется около столовой ложки. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и оставьте томиться на 1,5 часа. За это время ароматы будут буквально томить ожиданием!
По истечении времени добавьте свежую нарезанную петрушку и паприку, поправьте по вкусу солью и специями. И, наконец, через несколько минут ваш суп пихельштайнер готов к подаче. Этот чудо-суп станет отличным вариантом для уютного семейного вечера и разнообразит ваш стол.
