В воспоминаниях детства многие из нас связывают любимые блюда с тёплыми моментами семейных обедов. Так и в случае со щами — согревающим украинским супом, который можно легко адаптировать под вкус самых капризных маленьких гурманов. Вместо обычных ингредиентов здесь присутствует мясной фарш, что делает блюдо более привлекательным для детей, пишет канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для вкусного обеда
- Картофель — 3 шт.
- Капуста белокочанная — 1/3 часть кочана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Мясной фарш (смесь свинины и говядины) — 150 г
- Томатная паста — 1 ч. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Вода — 1,5 л
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
Приготовление: шаг за шагом к идеальному супу
Для начала нагрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета и добавьте к нему тертую на крупной терке морковь. Это придаст щам приятный цвет и сладость.
Далее добавьте фарш и слегка обжарьте его до готовности. Затем введите тонко нарезанную капусту и тушите массу, чтобы все ингредиенты объединили свои ароматы. Не забудьте про томатную пасту — добавьте ее и тщательно перемешайте.
Теперь самое время перейти к основному: доведите воду до кипения в подходящей кастрюле. В это время очистите картошку и нарежьте её кубиками, отправив в кипящую воду. После этого добавьте готовую овощную смесь с фаршем, посолите по вкусу и накройте кастрюлю крышкой. Дайте этому волшебному сочетанию вариться на медленном огне примерно 10-15 минут.
За считанные минуты до завершения процесса добавьте измельчённый чеснок для насыщенного аромата.
Суп готов! Подавайте его с нежной сметаной, и не забудьте, что такая еда вдохновляет на воспоминания о семейных визитах к бабушке.
