Приготовление оладий — это всегда удовольствие. Но что, если можно избежать постоянного стояния у плиты? Специально для любителей простоты и вкусных завтраков, предлагаем рецепт оладий, запеченных в духовке. Ваше утро станет ярче, а рабочая поверхность — чище!
Ингредиенты для оладий
- Кефир — 400 мл
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
- Ванилин — 1 упаковка
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Грецкие орехи — 30 г
- Шоколад — 40 г
Ванильный соус
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 1-2 ч. ложки
- Ванильный соус «Haas» — 1 упаковка
Приготовление
Начинаем с того, что в глубокой миске соединяем 400 мл кефира и 4 яйца. Добавляем полчайной ложки соли, 2-3 столовые ложки сахара и ванилин. Все тщательно перемешиваем с помощью миксера. Затем отмеряем 300 граммов муки, добавляем 2 чайные ложки разрыхлителя и аккуратно вводим в тесто. Чтобы оладьи стали еще более нежными, растопим 50 граммов сливочного масла и добавим в приготовленную массу. Перемешиваем до получения однородного состояния, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
Теперь необходимо подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки. Выкладываем тесто равномерно, и здесь уже можно проявить креативность: половину массы можно посыпать грецкими орехами, а другую — шоколадом. Варианты начинки бесконечны — яблоки, бананы или ягоды также отлично подойдут.
Посылаем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. В это время приготовим ванильный соус. Наливаем 200 мл молока в сотейник, добавляем 1 столовую ложку сахара и содержимое упаковки с ванильным соусом. Красиво смешиваем венчиком и варим на среднем огне до загустения.
Как только оладьи приготовятся, аккуратно достаем их из духовки, избавляемся от бумаги и нарезаем на квадраты. Они отличаются от традиционных оладий, но обладают невероятным вкусом и текстурой, напоминая панкейки. Подавайте с ванильным соусом, кислым джемом или сгущённым молоком — и ваш завтрак станет незабываемым!
