Яркий и ароматный пирог с сочной ягодной начинкой уже давно стал любимым десертом многих любителей сладкого. Этот пирог не только прекрасно дополнит чаепитие, но и станет отличным угощением на летнем пикнике. Вот как его приготовить, сообщает Дзен-канал ""Еда как искусство"".
Что понадобится для теста?
- 200 г муки;
- 100 г охлажденного сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Ингредиенты для начинки
- 300 г свежей клубники;
- 2 ст. л. сахара (по вкусу);
- 1 ст. л. крахмала.
Подготовка и процесс выпечки
Приготовление пирога начинается с теста. В глубокой миске необходимо соединить муку, сахар, соль и разрыхлитель. Затем к сухим ингредиентам добавляют нарезанное кубиками холодное масло и тщательно перемешивают, превращая смеси в крошку. Далее аккуратно вбивается яйцо, и все быстро замешивается в однородное тесто. Полученную массу стоит завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Пока тесто охлаждается, можно заняться клубникой. Ягоды следует промыть, обсушить и нарезать. Затем их смешивают с сахаром и крахмалом, оставляя на 10 минут для выделения сока.
Духовку следует разогреть до 180°C. Охлажденное тесто раскатывают в круг, соответствующий размеру формы (около 24 см в диаметре). Затем тесто аккуратно выкладывают в форму, формируя бортики, и равномерно распределяют подготовленную клубнику.
Пирог отправляют в разогретую духовку и выпекают в течение 30-35 минут до образования золотистой корочки. После выпекания стоит дать десерту немного остыть, а перед подачей его можно украсить пудрой или свежей мятой.
Этот божественный ягодный пирог станет настоящим «хитом» на любой встрече с друзьями или семейном празднике. Приятного аппетита!
