Легкие, нежные и золотистые налистники из квашеной капусты завоевали сердца гурманов. Эти удивительные блинчики безусловно могут удивить, и их название может смутить, но вкус оставляет только положительные впечатления. Приготовление занимает совсем немного времени, и результат впечатляет.
Готовим простое и быстрое блюдо
Рецепт налистников стал настоящей находкой, переданный от соседки. Он легкий в исполнении и требует минимального количества ингредиентов, что делает его идеальным решением для быстрого ужина. Прекрасно сочетаются с любимыми соусами или сметаной.
Ингредиенты для аппетитного блюда
- Квашеная капуста (1 стакан);
- Репчатый лук (2 средние головки);
- Молоко или кефир (половина стакана);
- Мука (2-3 столовые ложки);
- Яйцо (1 шт.);
- Соль и черный перец по вкусу.
Этапы приготовления
Первым делом нужно потушить квашеную капусту до мягкости. Избыток сока следует аккуратно слить, а затем выложить капусту в сковороду с небольшим количеством воды и накрыть крышкой. Процесс томления на маленьком огне должен занять около 15 минут, можно добавить лавровый лист и перец для аромата. Как только вода полностью испарится, капуста будет готова.
Далее необходимо нарезать лук мелкими кубиками (или прокрутить через мясорубку, если так удобнее). В глубокой миске объединить капусту и лук, переходя к приготовлению теста. Главное, чтобы тесто было легким и не слишком густым, просто достаточно, чтобы соединить все ингредиенты. Смешайте молоко, яйцо, муку и специи, взбейте до легкой пены. Получившуюся массу нужно объединить с капустой и луком.
Разогрейте сковороду и начните обжаривать налистники до золотистой корочки с обеих сторон. Следует внимательно следить за процессом, так как они готовятся очень быстро. Подавайте налистники горячими — они снимаются со стола мгновенно!
