Макароны с цветной капустой и сыром: вкусное решение для домашнего ужина
В мире кулинарии всегда есть место для простых, но невероятно вкусных блюд. Макароны с цветной капустой и сыром — это именно то, что порадует не только гурманов, но и тех, кто предпочитает легкие и сытные ужины. Это идеальный вариант для всей семьи, богатый вкусами и текстурами!
Необходимые ингредиенты
Пармезан — 70–80 г
Чеддер или любой другой сыр — 200 г
Лимон — 1 шт.
Цветная капуста — 350–400 г
Макароны — 200–250 г
Молоко — 200 мл
Соль — по вкусу
Сливочное масло — 50–60 г, плюс немного для смазывания
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Этапы приготовления
Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат приятно удивит.
Сначала стоит подготовить сыры: натереть пармезан на мелкой, а чеддер — на крупной терке. Лимон необходимо обдать кипятком и снять цедру с одной его половины.
Цветную капусту отварить в кипящей воде около 3–4 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
Пока капуста отцеживается, можно заняться макаронами. Их следует отварить до состояния al dente, ориентируясь на рекомендации на упаковке (обычно это занимает 7–8 минут). После варки воду следует слить и тщательно перемешать пасту с половиной натертого пармезана.
Затем добавить к макаронам отваренную цветную капусту, горячее молоко, чеддер, цедру лимона и немного соли. Все тщательно перемешать.
Получившуюся массу выложить в смазанную маслом форму для запекания. Смешать оставшийся пармезан с панировочными сухарями и щедро посыпать сверху. Полить растопленным сливочным маслом.
Запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 25 минут, пока верх не подрумянится и не образуется золотистая корочка.
Это простое, но одновременно с тем восхитительное блюдо станет настоящей находкой для любой хозяйки. Приятного аппетита!
