Домашний майонез на основе молока — это не только отличная альтернатива традиционному соусу, но и идеальный выбор для тех, кто избегает яиц в своем рационе. Этот простой рецепт поможет создать насыщенный и ароматный соус за считанные минуты, а также позволит экспериментировать с разными вкусами и добавками — от чеснока до прованских трав.
Идеальные ингредиенты для идеального соуса
Чтобы получить густой и однородный майонез, важно правильно выбрать и подготовить ингредиенты:
- Молоко: 100 мл (рекомендуется использовать молоко с жирностью 2,5%).
- Растительное масло: 200 мл (рафинированное для избегания лишних ароматов).
- Лимонный сок: 1 столовая ложка.
- Сахар: 1 чайная ложка.
- Соль: 1/3 чайной ложки.
- Горчица: 1/3 чайной ложки.
Процесс приготовления: шаг за шагом
Для достижения идеальной текстуры и вкуса, следуйте этим простым шагам:
По желанию можно добавлять разнообразные специи для создания уникального вкуса. Готовый майонез стоит хранить в закрытой емкости в холодильнике, он прекрасно сохраняется в течение недели.
Этот рецепт подходит не только для салатов и бутербродов, но и как основа для соусов. С ним любой завтрак или обед станет заметно вкуснее!
