Недавно в обществе вновь зазвучали разговоры о том, как же мы жили в 90-х и стоит ли сравнивать те времена с нынешними. Многие сторонники старого времени утверждают: современное поколение не выжило бы в тех условиях. Но что могло ужаснуть молодежь того времени, которая не знает о кулинарных испытаниях тех лет?
Кулинарные хитрости и выживание
Вспоминая еду девяностых, на ум приходят не только макароны с тушенкой и знаменитые «двойные пирожные», но и настоящие кулинарные эксперименты, которые помогали соотечественникам выживать. Вот несколько наиболее запоминающихся блюд, которые могли бы повергнуть в шок современную молодежь, сообщает Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
- Ложная икра из манки: Один из знаменитых рецептов тех лет! Остатки селедки использовали вторично, а рассол превращали в основу для манной каши, проводя чудеса изобретательности. Вымешивали манку с добавлением растительного масла и томатной пасты, создавая нечто похожее на икру.
- Манно-луковые котлеты: Эти котлеты с аналогичным названием, судя по всему, стали символом отсутствия мяса. Благодаря бульонным кубикам «Кнорр», которые добавлялись в фарш, желаемый вкус создавался с помощью простейших компонентов: манки и лука.
Продукты, которые стали основой рациона
Временами отсутствия продуктов на полках магазинов люди прибегали к самым необычным решениям, нередко основанным на бульонных кубиках. Эти «суперспеции» прочно вошли в повседневное меню:
- Супы, подливы и даже макароны порой обрабатывались крошеными кубиками вместо настоящего мяса.
- Выжить в тот период помогали ничем не примечательные блюда, различные версии которых удивляют даже сейчас.
Сегодня, осмысливая кулинарное наследие 90-х, стоит задуматься о том, как наше восприятие пищи изменилось с тех пор. Некоторые рецепты, возможно, были актуальны лишь в условиях дефицита, и на сегодня кажутся настоящим безобразием. Кто из нас готов снова вспомнить эти перекусы, забытые устойчивым изобилием современных магазинов?
