Выпечка, способная покорять сердца и вкусы: как легко приготовить тесто, которое станет основой для множества угощений. Это идеальное дрожжевое тесто без яиц, которое не требует весов — все ингредиенты измеряются стандартными стаканами, а процесс замеса занимает всего три минуты.
Ингредиенты для теста
- 1 стакан молока
- 1 стакан газированной воды
- 1 стакан растительного масла
- 6 стаканов муки
- 2 чайные ложки дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
Начинка для выпечки
- 100 г творога
- 200 г сыра
- Свежая зелень
- 60 г сливочного масла для смазки
Этапы приготовления
Для начала нужно замесить тесто: смешать все ингредиенты, хорошо перемешивая, пока не образуется однородная масса. Тесто, благодаря высокому содержанию масла, не прилипает к рукам, а его воздушная структура придаёт выпечке легкость. После замеса оставить тесто отдохнуть на 30 минут.
Тем временем можно заняться начинкой. В комбинации творога, сыра и зелени получится нечто удивительное. Тесто разделяется на четыре части и скатывается в колобки. Каждую часть необходимо раскатать в тонкий пласт, затем смазать маслом и сложить в два слоя, формируя слоёные заготовки. Из каждой заготовки можно приготовить два рулета: начинка выкладывается по центру, концы сворачиваются, образуя аккуратные рулеты.
Заготовки укладываются на противень, смазываются молоком или желтком, посыпаются кунжутом. Для завершения используют острый нож, чтобы сделать надрезы на поверхности, что придаст выпечке привлекательный вид. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут — и вот, на столе появляется восхитительная свежая выпечка!
Эта выпечка с сыром, идеально подходящая для любого повода, унесёт всех в гастрономическое восхищение. Создание такого теста — это не только кулинарный процесс, но и творческая радость, которую стоит попробовать каждому, кто любит готовить.
