Заготовка огурцов в горчичном маринаде — это не только про вкусовые удовольствия, но и про возможность создать ароматные закуски, которые идеально дополнят любое блюдо. Эти огурцы, сделанные по простому рецепту, обязательно станут изюминкой зимнего стола, подходящей и к картошке, и к мясным блюдам, а также в качестве оригинальной закуски к напиткам.
Ингредиенты для хрустящих огурчиков
Для приготовления 4-5 баночек объемом 500 мл понадобятся:
- 2 кг свежих грунтовых огурцов
- 1/2 стакана уксуса 9%
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана сахара
- 2 ст.л. соли
- 1 ст.л. горчичного порошка
- 1 ч.л. черного молотого перца
Этапы приготовления огурцов в горчичном маринаде
Нюансы процесса и советы по приготовлению
Использование микроволновой печи для стерилизации — быстрый и удобный способ, однако, следует быть осторожными при извлечении горячих банок. Если микроволновка недоступна, можно воспользоваться традиционной стерилизацией в кастрюле с водой. Выбор грунтовых огурцов гарантирует хрустящий результат и улучшает качество заготовки.
Готовые огурцы в горчичном маринаде удивят вас своим насыщенным вкусом и станут идеальным дополнением к любому столу. Приятного аппетита!
