Зимние яблоки могут радовать своим вкусом даже в середине марта, если знать, как правильно их собирать и хранить. Ключевые аспекты — это сорт, условия сборки и технологии хранения, которые позволят сохранить фрукты максимально долго, пишет Дзен-канал "Садовые фантазии".
Выбор сорта для хранения
Чтобы яблоки не утратили свои качества в течение долгой зимы, необходимо выбирать именно зимние сорта, которые подходят для хранения. Информацию о районированных сортах и сроках их хранения можно найти в Государственном реестре. Например, такие сорта, как антоновка, могут храниться до декабря, тогда как "звёздочка" или "мартовская" могут дожить до весны.
Оптимальное время сбора урожая
Сбор яблок следует проводить в период, когда они достигают полноценной зрелости, но ещё не утратили свою кислинку. Обратите внимание на признаки: лёгкое отделение от побегов, коричневые семечки и наличие упавших плодов. Важно не допускать первой заморозки, поскольку такие яблоки не подлежат долгому хранению.
Правила сбора и хранения
Собирать яблоки лучше вручную с сохранением плодоножки — это обеспечивает дополнительную защиту от гнили. Треснувшие или повреждённые плоды лучше отправить на переработку. Для хранилищ размер играет роль: крупные яблоки выделяют больше этилена, что ускоряет их созревание.
Для хранения яблок подойдут:
- подвалы с температурой от 0 до +5 °C и влажностью до 90%;
- лоджии, при условии, что зимние морозы не слишком сильные;
- специальные термобоксы для хранения на балконах или в сараях.
Крайне важно защищать яблоки от солнечных лучей, так как они могут приводить к ускоренному созреванию и ухудшению вкуса плодов.
