Тархун: Как приготовить освежающий напиток на основе эстрагона
Ингредиенты для домашнего тархуна
1 большой пучок свежего эстрагона;
1 лимон;
1,5 столовые ложки сахара;
500 мл минералки с газом;
Лед по желанию.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка тархуна: Освежите ароматический эстрагон, отрывая листья от стебля или покупая в магазине. Затем тщательно промойте их под холодной водой, избавляясь от пыли и возможных загрязнений.
Обработка листьев: Листья следует разомнять в ступке или мелко нарезать, чтобы активировать эфирные масла и раскрыть аромат.
Смешивание ингредиентов: Поместите подготовленные листья в большую емкость, добавьте сок одного лимона и 1,5 столовые ложки сахара. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
Добавление воды: Влейте 500 мл газированной минералки в смесь с тархуном и снова перемешайте, обеспечивая однородность напитка.
Настой: Оставьте напиток в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, чтобы все ароматы слились воедино.
Подача: Разлейте охлажденный напиток по бокалам, добавьте лед по вкусу и украсьте свежими листьями эстрагона или лимоном.
Секреты успешного приготовления
Свежесть важна: Используйте только свежий эстрагон, чтобы получить насыщенный вкус. Если возможно, соберите его сами или купите у надежного продавца.
Правильная обработка: Размять листья перед добавлением воды — ключ к обогащению напитка ароматом.
Настой в холодильнике: Долго держите тархун в холодильнике для более глубокого раскрытия его вкусовых качеств.
Выбор воды: Минеральная газированная вода добавит приятную текстуру и бодрящие пузырьки.
Украшение: Подайте напиток в красивых бокалах, добавив лимон или листья эстрагона для изысканного внешнего вида.
