На фоне растущего интереса к духовным практикам в России, какао-церемонии становятся настоящей сенсацией. Эти мероприятия отсылают к вековым традициям индейских племен Майя, которые считали какао «пищей богов» и использовали его в священных ритуалах, создавая атмосферу уюта и общности, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Путешествие в мир какао
Старая традиция использования какао в ритуалах у Майя включала в себя не только наслаждение напитком, но и его приписывание ритуальных и магических свойств. Они верили, что какао помогает устанавливать связи между людьми, а также лечит различные недуги, повышая настроение и создавая атмосферу эйфории. Современные исследования подтверждают этот эффект: какао способствует улучшению функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Основы какао-церемонии
Какао-церемонии, в отличие от чайных, предлагают участникам более глубокие духовные приключения. Они направлены на пробуждение внутренней силы, осознание своих истинных желаний и развитие сознания. Каждая церемония уникальна и может включать в себя медитацию, музыку и танцы, создавая особую атмосферу, где какао является центральным элементом. Группы собираются в круг, делятся ожиданиями и намерениями, фокусируясь на внутреннем очищении и гармонии.
Приготовление церемониального какао
Чтобы получить настоящий опыт какао-церемонии, важно использовать специальные сорта какао, обычно выращиваемые на семейных плантациях. Для приготовления церемониального напитка необходимы:
- один стакан воды;
- 42 грамма измельченных какао-бобов;
- щепотка красного перца;
- по желанию: мед или сироп для подслащивания.
Температура воды не должна превышать 76 градусов, чтобы не испортить вкус напитка. Для наилучшего результата какао долго взбивают деревянной ложкой, чтобы на поверхности появилась пена. Эта практика создает не только насыщенный вкус, но и формирует атмосферу, подходящую для медитации и саморефлексии.
